Matthias en Steven persen er letterlijk alles uit. Ze tonen beiden hun toestelletjes om vers geperst sinaasappelsap op tafel te toveren. Je hoort ook waarop je tijdens het persen moet letten en hoeveel kracht je nodig hebt. Geniet van deze sappige aflevering met weinig pulp in de uitleg.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Rijst koken kan gewoon in een pot water, maar met een rijstkoker wordt het net iets makkelijker én consistenter. Matthias legt uit hoe zo’n toestel werkt, hoeveel water en rijst je in de binnenpot doet, en waarom die typische rijstspatel er niet zomaar voor de show bij zit.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Luisteraar Paul bakt al jaren zalm, maar soms beslist die zalm halverwege om uit elkaar te vallen. Herkenbaar, maar lastig. Steven maakt als voorgerechtje gebakken zalmfilet met knoflookspinazie en legt uit hoe je de vis goed bakt én heel houdt. Als toemaatje geeft Youssri nog praktische tips over bakken met vloeibare boter.

ingrediënten en benodigdheden voor 2 personen:

250 gram zalm

2 tot 3 handen spinazie

peper, zout, nootmuskaat

knoflook of knoflookpoeder

een eetlepel kruidenkaas of room

(vloeibare) boter of olie

keukenrol

een pan

een spatel

een vork

PS: bak de zalm 4 minuten op de velkant, en een tweetal minuten op de andere kant.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Matthias zet zijn blender aan en maakt voor Youssri en Steven een heerlijk tussendoortje in de vorm van een bananenmilkshake. Met drie ingrediënten is die zo klaar. Je hoort ook een omschrijving van de blender en hoe hij bediend moet worden, al is dit voor iedere blender wel anders.

benodigdheden en ingrediënten voor 2 personen:

1 banaan

1 grote bol vanilleijs

25 cl melk

een blender

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Youssri maakt voor Steven lekkere hot-dogs. Dat zijn dus zwamworstjes tussen een broodje waaraan je nog je eigen twist kan geven met wat saus of wat groenten. Je hoort niet alleen hoe je de worstjes opwarmt en uit het water haalt, maar we focussen ons ook op hoe je een blik opent, en hoe je een sandwich doormidden snijdt.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

In deze round-up van Blind Proef blikken we terug op onze eerste tien podcasts. Met veel proeven, proberen, sukkelen, lachen en soms improviseren alsof het allemaal perfect gepland was. We overlopen alle gerechten die we gemaakt hebben, halen herinneringen op aan wat goed ging en zijn ook eerlijk over dingen die we misschien anders zouden aanpakken. Kortom: een smakelijke terugblik met soms een flinke hoek af.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Steven maakt voor Eline en Youssri een eenvoudig dessertje. Dat is in dit geval dus vanillepudding. We doen dit uit een pakje, met wat melk en suiker erbij. We focussen ons vooralop technieken voor wat betreft het gieten en het roeren. Je hoort ook hoe je kan vermijden dat je tijdens het afkoelen velletjes op de pudding krijgt.

Benodigdheden voor 4 tot 6 personen

50 gram vanillepudding in de vorm van poeder

75 ml melk

75 gram suiker

een pannetje

een kopje

een maatbeker

een garde

een vork

aluminiumfolie

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Youssri maakt voor Eline en Steven een eenvoudig soepje. Eentje waaraan je niet veel werk hebt omdat de groenten al zijn voorgesneden. Naast het kookproces hoor je ook hoe je je soep goed en vooral veilig kan mixen.

benodigdheden:

voorgesneden soepgroenten

voorgesneden ui

1 of meerdere bouillonblokjes

kruiden

0,5 liter water (of meer)

olie of boter

een grote kookpot

een staafmixer

een maatbeker

een spatel

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Mathias maakt voor zijn liefhebbers een heel simpel dessertje: diepvrieswafels uit de oven. Heel makkelijk voor als je veel volk over de vloer krijgt. bovendien kan je ze zelf nog opsmukken met wat slagroom, wat fruit of een bolletje ijs. Je hoort ook verschillende zienswijzen van hoe je de wafels uit de oven kan halen.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co

Deze bereiding is wellicht één van de meest eenvoudige die we zullen maken. Je kan uiteraard broodjes opwarmen in de oven, maar wij doen dit in de airfryer. Een airfryer is minder groot, het opwarmen duurt minder lang, het is veiliger en het is energiezuiniger. Mathias bespreekt ook kort zijn eigen airfryer die heel makkelijk is in gebruik.

Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.

[email protected]

Find out more at https://blindproef.pinecast.co