Blind Proef

Mathias maakt voor zijn liefhebbers een heel simpel dessertje: diepvrieswafels uit de oven. Heel makkelijk voor als je veel volk over de vloer krijgt. bovendien kan je ze zelf nog opsmukken met wat slagroom, wat fruit of een bolletje ijs. Je hoort ook verschillende zienswijzen van hoe je de wafels uit de oven kan halen.

Deze bereiding is wellicht één van de meest eenvoudige die we zullen maken. Je kan uiteraard broodjes opwarmen in de oven, maar wij doen dit in de airfryer. Een airfryer is minder groot, het opwarmen duurt minder lang, het is veiliger en het is energiezuiniger. Mathias bespreekt ook kort zijn eigen airfryer die heel makkelijk is in gebruik.

Met een gebroken valentijnshartje nemen we afscheid van de kruidencarrousel. Want dankzij onze weggeefactie die een nieuwe eigenaar. Kom in deze podcast te weten wie het is. Proficiat!

Mathias maakt zijn eerste bereiding en laat zien dat het helemaal niet moeilijk is om zelf gemaakte en dus ook gezondere mayonaise te maken. Benodigdheden: 2 eieren, 600 ml olie, 2 eetlepels mosterd en een scheutje azijn.

In onze vorige podcasts hoorde je dat we bij de Brailleliga langsgingen om enkele handige kookhulpmiddelen uit te testen. We zagen daar een kruidencarrousel waarmee je je kruiden kunt ordenen en dozeren. En het goede nieuws is dat we er dankzij Flore van de Brailleliga zo eentje mogen weggeven aan iemand van jullie. Daar moet je natuurlijk wel wat voor doen. Volg ons op Facebook, en mail het antwoord op de vraag die we in de podcast stellen.

We genieten van de kookkunsten van Eline. Ze bakt zowel een spiegelei als een roerei. Je verneemt ook hoe je een ei breekt en hoe je makkelijk de olie of boter kan verspreiden. Als uitsmijter geven we ook nog mee hoe je dan de eieren op je bord legt na het bakken. Benodigdheden: een pan met boter of olie, eieren, peper, zout en een spatel.

We zeiden het vooraf: we beginnen heel eenvoudig. Youssri, Eline en Steven laten horen hoe ze hard- en zacht gekookte eitjes koken. Maar je hoort ook wat je eventueel kunt doen tegen gebarste eieren, en we tonen een handig trucje om de eieren uit de pot te halen als ze klaar zijn.

We gaan op bezoek bij de Brailleliga en krijgen een hele reeks aan kook hulpmiddelen voorgesteld door Floore. In dit tweede en laatste deel overlopen we alle overige handige spulletjes wat je als blinde of slechtziende kan helpen in de keuken.

We gaan op bezoek bij de Brailleliga en krijgen een hele reeks aan kook hulpmiddelen voorgesteld door Floore. In dit eerste deel overlopen we alles rond het thema meten en wegen wat je als blinde of slechtziende kan helpen in de keuken.

Welkom bij deze nieuwe podcast, Blind Proef. Een podcast waarin blinde mensen andere blinde en slechtziende mensen willen stimuleren om te leren koken. In elke aflevering maken we een gerecht, maar we focussen ons vooral op tips en tricks in de keuken. In deze eerste aflevering stellen Eline, Youssri en Steven zich voor. Ze vertellen hoe ze als volledig blinde personen met koken begonnen zijn en delen een aantal grappige anekdotes. Want niet alles liep altijd van een leien dakje...