Hallo allemaal en welkom bij een nieuwe aflevering van Blind Proof. Het is een beetje een speciale aflevering. We gaan een round-up maken van de eerste tien afleveringen die we hebben gepubliceerd. We gaan dat altijd proberen blijven doen. We zijn hier nu met vier. Hallo, we zijn hier met Yusri, Mathias en Helene. En we gaan dus een beetje een overzichtje of een saamvatting maken van wat we allemaal al hebben gedaan. We hebben toch een aantal leuke podcasts gedaan. We zijn begonnen met de introductie. Dan waren er twee afleveringen van de Braille Liga. Eentje over wegen en meten. En de andere over de kleinere hulpmiddeltjes. En dan zijn we begonnen met de receptjes.

Ja, inderdaad. Dat was eigenlijk heel leuk om dat te doen.

Weet je ze nog, Justry?

We zijn begonnen met het eitjeskoken en dat was inderdaad een hele basisaflevering. Ik denk dat dat wel interessant is om te weten dat we daar misschien ooit nog eens op gaan terugkomen, want we willen ook eens laten horen hoe je dat doet met een eitjeskoker zelf. Want dat bestaat ook, dat hebben we nog niet gedaan. En we gaan ons ook altijd focussen, denk ik, op Andere hulpmiddelen die je nog kan gebruiken buiten het vuur. Maar wij hebben het op de klassieke manier gedaan, Steven. Dat weet je nog goed, hè? Gewoon de pot op het vuur hebben gezet. Water in de pot, eitjes erin. Je zegt dat je er zout of niet kan bijdoen. En zo simpel was het eigenlijk.

Ik wil daar nog even iets op inpikken, hè, Yuzuri. Ik doe dat ook op een volledig andere manier. Ik zet mijn kookpot met anderhalve centimeter water. Ik wacht tot het kookt met tekstel erop. En dan ga ik mijn eitjes erin leggen met een soeplepel of een poorlepeltje. En dan zet ik mijn timer op en de tekstel erop. En weet je wat het grote voordeel is? Ten eerste, je moet niet liters water liggen koken. Dus minder tijd, minder energie. Plus, die luchtbellen van dat koken, dat kan maar 1 centimeter omhoog. Dus je eitjes gaan ook niet kapotbarsten. Snap je? Plus, die stoom, dat koelt je water ook niet af. Want als je daar 4, 5 eitjes de temperatuur van je eitje. En ik zet ook mijn timer aan, op het moment dat ik mijn eitje erin leg. Ja, dan... En dan ben je ook altijd meer... Dat is meer consistent tegen dat je daar... Je hebt een traag vuur, ik heb een warm, een snel vuur. Stel dat je een inductie kookt, dat warmt keisnel. Dat is een ander effect op je eitje.

Je bedoelt ook dat je dan pas begint te timen als het echt kookt, het water. Dat snap ik, oké.

En die stoom, dat kookt het eitje ook. Maar de andere dingen, zoals het eitje afkoelen onder de kraan, dat doe ik ook identiek.

En ze waren lekker hè, Justine?

Ja, zeker, zeker.

Dus dat is boeiend om ook te weten dat iedereen zijn eigen manier daarover of van heeft om dingen te doen. Dat maakt het boeiend ook.

Je kunt veel zeggen over eitjes koken, blijkbaar.

En we hebben ook nog eitjes gebakken.

Ja, we hebben veel eitjes gebakken.

Dat heb jij gedaan, Eline.

Vond je dat leuk om het zo uit te leggen aan de luisteraars?

Dat is wel even geleden.

Ja, inderdaad.

Ik denk dat ik toen een spiegelei had gemaakt.

Nee, roerei. Rota roerei.

Ook een spiegelei, denk ik.

Dat kan, ja. Misschien daarna, omdat we nog honger hebben. Het is natuurlijk ook niet aan ons

om te zeggen of we dat goed gedaan hebben. Ik weet dat wel graag.

Ik weet dat er ook de discussie was van heb je graag dat wit nog een beetje smotterig of wie. Dat zijn ieder zijn dingen.

En ook inderdaad, wat heel veel mensen wel vergeten, Ja, dat je ook wel aan de randen van de pan moet schrapen. Zeker bij een roerei. Dat je zeker wel niet voor hebt dat het blijft aanbakken.

Ja, genoeg vetstof hé.

Ja, inderdaad.

Wat mij daar dan bij opviel Eline, jij zei toen, als je een omelet zou maken, dat je dan het ei omdraait. Dus dat het langs twee kanten gebakken is.

Ja, een beetje gelijk een pannenkoek hé.

Ik doe dat dan niet, want ik vind dat niet zo erg.

Dat is niet gemakkelijk.

Nee, absoluut niet.

Nee, dat is niet gemakkelijk en dat lukt ook niet altijd voor mij. Maar ik vind dat wel lekkerder.

Wat ik dan vooral doe, is plaatsmaken aan de randen, zoals Juzy het ook bij het roerei omschreef, dat je dan aan de randen niet te veel te hard gebakken ei hebt.

Veel ei moet je niet omdraaien, dus dan is dat misschien eens iets voor jou.

Zet je er dan een deksel op? Nee, ik niet. Want dat helpt ook natuurlijk.

Dat het snel overkant wat pakt, ja.

Misschien ook wel als eerlijke story. Toen was je er nog niet bij, Matthias.

Nee, dat is waar.

Dat was echt het moment dat wij nog geen contact hadden en je bent er heel spontaan aan het bijgekomen. Maar dat is wel een mooie tip misschien die we nog kunnen meegeven. Ik denk zo. Ik doe dat zelf nooit.

Nee, ik ook niet. Maar het is... Ik ga het zeker eens doen als ik het snel...

Dat is voor de mensen die graag de bovenkant uitgebakken willen, zou ik zeggen. Want als je een paardenhoog hebt, wat

je dan wel krijgt... Een paardenhoog is een spiegel.

Een spiegelijn. Dat geel, dat gaat een klein beetje wit uitslagen.

Om eerlijk te zijn.

Je ziet dat niet, je hoeft dat niet. Maar voor sommige mensen die zeggen van ja, ik vind dat toch niet zo mooi. Maar dat ga je wel hebben als

je er een deksel op zet.

Voor de mensen die een eitje willen bakken op Valentino.

Ja, bijvoorbeeld.

Dat is het nu niet, hè.

Nee, nee.

Oké, en dan?

Dan hadden we jouw podcast, hè Matthias. Wij mochten niet weten wat het was. En dat was de mayonaise.

Ja.

Heb je hem geluisterd al, Jozef?

Ja, ik heb hem geluisterd en ik heb hem ook geproefd, want we hebben in de zomer een hele gezellige barbecue gehad.

Ja, bij Matthias.

Daar had ik zelf niet bij, maar

wat vonden jullie van de mayonaise op de barbecue?

Ja, dus lekker.

Het viel mij natuurlijk op dat Matthias zei van het wit doe ik er wel bij. Dat zou ik dan persoonlijk niet doen. Dat kan ook geen kwaad natuurlijk. Of dat kan ook niet zo'n kwaad, omdat je dan... Je doet er iets bij dat eigenlijk niet zoveel smaak heeft. Maar je zou natuurlijk kunnen zeggen, het kan ook smaak wegnemen. Of je zou er dan meer kruiden moeten bij doen misschien. Want jij deed er ook geen kruiden bij, Mathias.

Ik had er niks in gedaan.

Jij zei ook van, de mensen moeten het dan maar... Ik zou er maar meer aan doen. Ja, ik ook. Maar je kan ook zeggen, de mensen moeten het dan maar zelf doen, want er zijn altijd mensen die...

Maar dan heb je je mosterd enzo. Dat geeft al veel smaak, hè.

Ja, ja.

Ja, ik zou sowieso wel aanraden dat je... voor de mayonaise, kijk naar de twee mogelijke manieren.

Ja, een light mayonaise of niet, dat hangt ook af van je bezoek. Misschien zijn er mensen die niet graag of geen zout mogen eten bijvoorbeeld, dat kan allemaal.

Ik vond het wel frappant, zowel ik als Steven dat het niet hoorde dat het mayonaise was.

En eigenlijk hadden we het moeten weten.

Maar het was toch makkelijk en leuk

om te doen eigenlijk. Ja, jazeker.

Voor een beginner mayonaise maken is te zeggen, ik zet hapjes op tafel,

En dan, wat was onze volgende?

Wel, we zullen misschien de broodjes uit de erfraer en de diepvrieswafels, ik weet niet dat daar veel over te zeggen valt, want ja, dat is super eenvoudig. Je pakt het eruit en je steekt het erin.

Het belangrijkste is dat je je eigen toestel leert kennen.

Inderdaad, want ik wil wel even zeggen, het is wel nog altijd belangrijk, ook al lijkt het heel simpel en het is ook heel simpel, dat je kijkt naar de graden. Dat is heel belangrijk. Dat je wel even weet, die broodjes moet ik verwarmen op 180 dat is wel iets waarvan ik nog wel zou kunnen geloven, zeker in een erfvraaier, dat mensen in een erfvraaier dan toch iets te hoog zitten, dat het dan te rap verbrand is en langs binnen niet.

Je moet die toestellen keihard, hè.

Maar onze broodjes waren perfect.

Absoluut.

Ik heb dat heel goed gehoord.

Jullie zeggen daar net van. Het is misschien... Misschien valt daar niet veel over te zeggen, maar ik denk voor mensen die echt net leren koken, dat dat wel een overwinning kan zijn.

Zeker, ja.

Als ze zelf al een keer een wafel Ja, ook al is het in een oven, snap je? Maar ik denk dat dat ook wel soms een grensovergaand is.

Ja, absoluut.

Om je oven zelf te leren gebruiken.

Zeker een oven, hè.

Ja, of als je op latere leeftijd blind wordt, dan kan ik me wel voorstellen, en je hebt nog niet zoveel ervaring, dat het wel moeilijker is om aan de kook te geraken. Maar Matthias, dat was een heel goed idee, want dat zijn ovens.

En wij denken daar ook niet aan.

Ik was daar niet bij, jammer.

De broodjes en de wafels, Mathias zegt dan dat we dat eens kunnen doen, want mensen weten dat misschien niet. En inderdaad, wij denken er ook niet altijd op. Het waren twee heel leuke afleveringen. En vrij makkelijk om te doen.

En dan is er eigenlijk nog een recept.

De soep of de pudding, waar wil je het over hebben?

We kunnen misschien over de pudding beginnen. Ik vond dat heel leuk om met jou op te nemen. We hebben ons heel hard geamuseerd.

Dat was op de dag ook van de eitjes allemaal.

Ja, en daar hebben we echt gegierd en gelachen. De Bloop-podcast zou je wel eens laten zien.

Ja, die komt nog wel. De Bloop-podcast. Ja, er zijn veel bloopers.

Ja, inderdaad. Maar dat is eigenlijk een hele mooie manier om te laten zien hoe je eigenlijk eenvoudig pudding kan maken. Een heel simpel dessertje.

Ik had dat zelf ook nog nooit gedaan.

Mathias, je vond er te veel suiker in zitten.

Ja, te veel suiker. Maar wat ik vooral op het einde een beetje gemist had in het podcast, was van... Zetten jullie daar nu een deksel op op die kookpot? Of gieten jullie dat in potjes uit?

Wij hebben dat eigenlijk vrij rap opgegeven.

We moesten toen vrij snel weggelopen.

We hadden nog een etentje gepland.

Dat vind ik een van de moeilijkste dingen. Op het einde uitgieten in die potjes.

Maar het was toen... Nee, dat was niet... Was dat toen niet heel warm buiten?

Ja, ik denk het.

Het was in de zomer.

Of was dat in april?

Ja, het was toch wel warm. Maar wat je daar zegt, Mathias... Wat ik meestal doe, het moet iedereen voor zichzelf uitmaken, als die pot in de koelkast kan, Zet ik die daar gewoon soms ook zo in, en ik schep het daarna uit. Maar je kan ook gewoon zeggen, ik schep het direct al uit, maar dan is het natuurlijk heel lopend nog. En als je het uitschept... Je moet

het al bijna gieten.

Dat doe ik dus niet graag. Dat ga ik eerlijk zijn. Ik zet meestal de pot in de koelkast. Op mijn bovenste schap gaat dat meestal wel. En dan schep ik het erna uit.

Tenzij dat je zo... Dat je pot een teut... Ja, een teut heeft, ja.

Je zou het met een pollepel kunnen doen of met een scheplepel, maar ik doe het niet zo graag. Je moet zien dat alles kort bij elkaar staat, dat je niet begint te morsen.

Dus ja, dat vond ik het moeilijkste puntje. Maar anders zeker een leuke podcast.

Absoluut. En ik vond hem ook heel leuk opnemen. Dat was heel gezellig. En dan zijn we eigenlijk bij het volgende recept.

Bij het laatste zelfs. De diepvriessoep. Dus een soep met diepvriesgroenten. Uit een zakje dus.

Dat is eigenlijk een... Nee. Met dank aan... de kooklessen in de Wodeweg.

Ja, absoluut. Alhoewel, toen deden we het vers.

Ja, inderdaad. Ja, die diepvriessoep, Steven, dat was een simpel, maar tijdens mijn studententijd vond ik dat een heel leuk gerechtje om dat te maken. Want diepvries groente in een zak, dat is toch... Als je dat weet, heb je rap een voedzame maaltijd.

Ja, het is vers. We moeten dat niet flauwen. Het is vers, hè. En je hebt inderdaad altijd Groentjes.

Gemakkelijk.

En ze zijn gesneden al.

Ja, ze zijn gesneden. En je hebt voor een hele week, als je dan die hele zak zou maken, of een halve zak, je hebt wel voor een liter of misschien meer soep.

Ik moet zeggen, ik heb onlangs, sinds een paar maanden, een soepmaker. Dat is ook superhandig.

Dat is een soort blender die opwarmt.

Ja, en er was...

Ik weet het niet. Was dat in Nederland?

Nee, maar dat is...

Dat is ook een soepmaker.

Dat bestaat echt wel.

Ik heb dat als stevig gestoord. Inderdaad.

En er was ook nog een luisteraar, Charlotte, die je misschien nog kent van TechTouch. En die heeft die ook... En die had ook wel gezegd dat ze heel graag dat eens voor ons zou opnemen. Dat je een soep maakt in een soepmaker.

Ja, zeer interessant.

Die ging dat nog eens doen.

Ja, dat is handig. Dan moet je geen mixer gebruiken.

Dat is ook het moeilijkste.

Dan moet je niet zo'n kleine stukjes snijden.

Dat mixen, inderdaad. Gelukkig dat iemand mij vroeger de eerste keer zei van hou die mixer in godsnaam tegen de bodem, anders gaat alles opspatten. Dus ik heb dat dan ook wijzelijk gedaan. Ik had erbij willen zijn.

Ja, inderdaad. Dat lijkt me ook zo iets van Amai. Het kookaanrecht ziet er briljant uit.

Merci.

Ik denk dat ze het al hebben gezien met jullie vroeger.

Nu moet ik wel zeggen, als je zo'n zak mooie soepgroentjes met broccolietjes en erwtjes en allemaal zo mooi gesneden, dan ga ik het ook niet meer mixen eigenlijk. Dan denk ik, dat is al zo fijn en zo. Allee, je kunt wel een gemixte soep maken.

Dan heb je maar soep met stukjes, hè.

Daar verschilt men blijkbaar niet.

Absoluut. Kom, potkaas, een steekje van mij. Ja, ja, ja.

Je kunt ook wel instellen op je soepmaker dat hij het niet mixt.

Ah ja, oké.

Dus je kunt echt beslissen, omdat die ook al weten van, oké, er zijn gasten die heel geire stukjes hebben en anderen niet. Dat dat kan, dat is wel cool. En is dat toegankelijk?

Ja.

Ja, daar wordt dus een toekomsting afgelegd.

Oké, voilà voilà voilà. Ja, dat is super leuk. Volgend receptje?

Nee, dat was het. We hebben er tien gehad.

Tien afleveringen. Oké. Nee, maar dat waren dus de receptjes voor de tien weken.

Tien eerste afleveringen.

Als er nog reacties zouden zijn of als jullie eens willen zeggen wat jullie ervan vonden, mogen jullie altijd een mailtje sturen naar... Blindproof.

Gmail.com. En via Facebook zijn we natuurlijk ook te bereiken.

Comments onder YouTube, Spotify, een beetje overal.

Alles is mogelijk, inderdaad. En hou je zeker niet in, als je zoiets hebt van, ik ben een beetje onzeker over die vraag, want ik denk dat het een nogal onnozele vraag is.

Nee.

Blijf sturen, want wij zijn ooit ook begonnen met het gehakt tegen de muur met een spaghetti.

Ja, dankjewel om mij eraan te laten herinneren.

Met heel veel plezier.

En dan horen jullie ons terug na de twintigste podcast, dus binnen een klein halfjaartje zal dat zijn, ongeveer.

Ja, dan kunnen we een keer klinken om te zomen.

Ja, absoluut.